広島の水道水仕込みの日本酒完成市水道局と酒商山田がタッグふるさと納税返礼品にいかが

### 広島の新たな名酒が誕生！「水道水仕込み」の日本酒が、市水道局と酒商山田の異色タッグで実現！ふるさと納税の返礼品にも注目！

広島の豊かな水を活かした、ユニークな日本酒がこの度完成しました。この新日本酒は、なんと広島市水道局と地元で長く親しまれる酒商山田が異色のタッグを組み、市の水道水を用いて仕込まれたものです。地域資源の新たな可能性を探るこの試みは、大きな注目を集めています。

・**広島の水道水が日本酒に？異色のコラボレーション**
日本酒造りにおいて、水の品質は酒の味を大きく左右する重要な要素です。広島市水道局は、市民に安全で美味しい水を供給するだけでなく、その水の新たな価値を見出すべく、今回の日本酒プロジェクトに着手しました。これに協力したのが、広島の酒文化を牽引する老舗「酒商山田」。酒造りの専門知識と販売力を持ち合わせる同社との連携により、これまでにない発想の日本酒が誕生しました。公的機関と民間企業が手を取り合うことで、地域に根差した新たな魅力が創造されたと言えるでしょう。

・**清らかな水が育む、特別な一杯**
この新日本酒の最大の特長は、まさに「広島の水道水」を仕込み水に使用している点です。一般的に、日本酒造りには清らかで適度なミネラルバランスを持つ水が理想とされます。広島の水道