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「自然の恵みだけで育てるこだわりの丹波栗を多くの方に届けたい」“福知山の変”、秦栗園の挑戦をふるさと納税で応援! - 日本農業新聞

丹波栗といえば、その豊かな風味と上品な甘さで知られる、日本の秋の味覚を代表する高級食材です。そんな丹波栗の里、福知山で、自然の恵みを最大限に活かした独自の栽培方法で、真に「こだわりの丹波栗」を育てる「秦栗園」が、新たな挑戦を始めています。

・**自然が育む至高の丹波栗**
秦栗園が目指すのは、自然本来の力を信じ、化学的な肥料や農薬に頼ることなく、栗の木が持つ生命力を引き出す栽培です。土壌の健康を第一に考え、環境と調和しながら育まれた栗は、丹波栗本来の深い味わいと香りを一層際立たせます。手間暇を惜しまず、自然のリズムに合わせて丹念に育てられた一粒一粒には、生産者の情熱と、豊かな自然の恵みが凝縮されています。この特別な丹波栗を、一人でも多くの方に味わってほしい。それが秦栗園の強い願いです。

・**福知山から発信する「変革」**
秦栗園の挑戦は、単に美味しい栗を育てるだけに留まりません。彼らはこの取り組みを「福知山の変」と銘打ち、地域農業の新たな可能性を切り開こうとしています。これは、伝統ある丹波栗の価値を再認識し、持続可能な農業のモデルを追求することで、福知