（プレスリリース）ウニ漁獲減少を背景に、天然利尻あわびの新たな食べ方を提案「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ利尻昆布仕立て特製肝ソース付き」を利尻富士町のふるさと納税返礼品として3月29日（日）より受付開始

利尻富士町は、近年深刻化するウニの漁獲量減少という課題に対し、新たな地域の魅力と経済活性化の道を切り開くべく、高級食材として知られる「天然利尻あわび」に着目しました。この度、その希少な天然利尻あわびを、これまでになかった贅沢な食べ方で提案する新商品「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ利尻昆布仕立て特製肝ソース付き」を発表。この特別な逸品が、利尻富士町のふるさと納税返礼品として、3月29日（日）より受付を開始します。

* **ウニ漁獲減少の背景と、新たな特産品への挑戦**
利尻島周辺の海域では、ウニの漁獲量が減少傾向にあり、地域経済への影響が懸念されています。こうした厳しい状況を乗り越えるため、利尻富士町は、島の豊かな自然が育むもう一つの海の宝、天然利尻あわびに新たな可能性を見出しました。この取り組みは、地域の資源を最大限に活用し、持続可能な漁業と観光の振興を目指すものです。

* **「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ」の魅力**
今回開発された「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ」は、清らかな利尻の海で育った肉厚で旨味豊かな天然あわびを、薄切りにしてしゃぶしゃぶで味わうという、これまでにない提案です。出汁には、高級昆布として名高い利尻昆布を使用。その上品で奥深い旨味が、あわび本来の繊細な風味を一層引き立てます。さらに、あわびの肝を贅沢に使った特製の肝ソースが添えられ、濃厚なコクと磯の香りが絶妙なハーモニーを奏で、至福の味わいを提供します。自宅で手軽に、料亭のような贅沢を堪能できる、まさに特別な逸品と言えるでしょう。

* **ふるさと納税で地域を応援**
この「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ利尻昆布仕立て特製肝ソース付き」は、利尻富士町のふるさと納税返礼品として提供されます。寄付を通じて地域を応援しながら、希少な天然利尻あわびの新しい魅力を発見する機会となるでしょう。受付は3月29日（日）から開始されます。