中学生演奏の曲を聴かせて白ワイン醸造奥尻ワイナリー「シャン・ド・レザン」ふるさと納税の返礼品に

北海道の美しい離島、奥尻島に拠点を置く「奥尻ワイナリー」が、ワイン醸造に新たな息吹を吹き込むユニークな試みで注目を集めています。地元の中学生が奏でる音楽を聴かせながら熟成させた白ワイン「シャン・ド・レザン」が誕生し、ふるさと納税の返礼品として提供されることになりました。

・奥尻ワイナリーのユニークな挑戦
奥尻ワイナリーは、潮風と豊かな自然に恵まれた奥尻島で、その土地ならではのワイン造りを追求しています。今回発表された白ワイン「シャン・ド・レザン」は、ブドウの栽培から醸造まで、通常の工程に加え、発酵中のワインに特定の「音楽」を聴かせるという、非常に珍しい手法が採用されています。

・中学生の演奏が育む特別な白ワイン
この特別な音楽の担い手は、奥尻島に住む中学生たちです。彼らが心を込めて演奏した楽曲が、ワインの熟成庫に響き渡り、ワインに独特の個性を与えることが期待されています。音楽が植物の成長や液体に影響を与えるという説は古くからありますが、奥尻ワイナリーは、地域の若者の才能と情熱をワイン造りに取り入れることで、他に類を見ない風味と物語を持つ一本を生み出しました。この試みは、ワインにどのような深みや変化をもたらすのか、飲む人の好奇心を刺激