29 2025.10

プレスリリース：2022年から続くアップサイクルの“おいしい循環”。ふるさと納税返礼品がつなぐ、フードロス削減の輪（PR TIMES） - 毎日新聞

・**フードロスを「おいしい循環」へ！ふるさと納税で広がるアップサイクルの新境地**

2022年から継続されている画期的な取り組みが、フードロス問題に新たな解決策を提示しています。このたび発表されたプレスリリースによると、食品廃棄物の削減を目指す「アップサイクル」の概念が、ふるさと納税の返礼品と結びつき、「おいしい循環」を生み出しているとのことです。この取り組みは、単に廃棄物を減らすだけでなく、新たな価値を創造することで、持続可能な社会の実現に貢献しています。

・**「おいしい循環」の核心**

この取り組みの核心は、本来であれば廃棄されてしまう食材や、食品加工の過程で生じる副産物などを、工夫を凝らした加工によって、魅力的な商品へと生まれ変わらせる「アップサイクル」にあります

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